Ejote Francés

Phaseolus Vulgaris

Origen: México

Temporalidad: Todo el año

Empaque: Bolsas de 400 gramos

Frescura: Mismo día

Hoy en día está presente en todo el mundo, y sus propiedades delicadas la hacen un ingrediente muy importante en ensaladas, sopas, cremas y muchas otras preparaciones, ya que además es rica en proteínas, vitaminas B y C y adicionalmente posee una gran cantidad del aminoácido esencial llamado lisina.

NABO COREANO

altari

chícharo japonés

nabo japonés

Cristantemo

Pepino Amargo

calabaza china larga

mostaza china

bok choi

GAI LAN

Ejote chino

Aguacate Hass

El aguacate quizás tenga fama de un alimento calórico, pero los expertos en salud lo colocan en la categoría de “superalimentos”. Les recomendamos incorporarlo en la dieta varias veces a la semana ya que tiene un gran valor nutricional y ofrece amplias posibilidades a la hora de consumirlo.

Persea americana Mill., Persea gratissima Gaertn.

Origen: Michoacán, Jalisco

Temporalidad: todo el año

Calibre: mediano, primera, extra, super, supremo

Frescura: 7 a 12 días de frio

Aguacate Criollo

Programa de Apoyo al Productor

El aguacate era un componente esencial en la dieta de los aztecas. Esta fruta es originaria de Centroamérica y fue descubierta por los conquistadores españoles en el siglo dieciséis. Su piel comestible es muy fina y oscura cuando está maduro.

Persea americana.

Origen: Nuevo León

Temporalidad: Julio- Noviembre

Calibre: no hay distinción

Frescura: recién cortado

Brócoli

Todos los vegetales contienen saludables nutrientes. Pero los expertos coinciden en que el brócoli merece un lugar en privilegiado en la lista de los más nutritivos. Estos crujientes arbolitos contienen fitonutrientes que son muy benéficos para ti, además de vitaminas A y C y antioxidantes. 

Brassica oleracea L. Var. italica Plenck.

Origen: principalmente Guanajuato

Temporalidad: todo el año

Empaque: factor de empaque de 10kg

Frescura: mismo día

Cebolla cambray

Es una planta que desarrolla un bulbo (parte comestible), el tallo alcanza solo unos cuantos milímetros de longitud; las hojas son de color verde cenizo, tubulares y huecas.

Allium fistulosum L.

Origen: Sinaloa, Zacatecas

Temporalidad: todo el año

Empaque: factor de empaque 50 piezas

Frescura: se corta, lava y envía

Chayote

Programa de Apoyo al Productor

Adquirimos este producto directo del productor, se corta en la tarde y se consume en la mañana, tenemos corte diario, frescura y calidad garantizada

Sechium edule (Jacq.) Sw.

Origen: principalmente Veracruz, Puebla

Temporalidad: todo el año

Calibre: 200-400gr

Frescura: del día

Rábano

Es una hortaliza es una raíz la cual tiene un sabor picante, textura firme y crujiente. Normalmente es comido crudo como un ingrediente crujiente en nuestras ensaladas, claro, también está presente en un rico Pozole mexicano.

Raphanus.

Origen: Sinaloa, Zacatecas

Temporalidad: se produce al aíre libre y en invernadero, por eso está disponible todo el año

Empaque: factor de empaque 25 piezas

Frescura: se corta, lava, empaqueta y envia el mismo día

Zanahoria

Este producto lo adquirimos directo con productor. Las zanahorias tiene un periodo de crecimiento de 3 meses, después de este tiempo, en periodos de 5 a 20 días crecen los tamaños disponibles. Al cortar se lava con un sistema de pre-enfriado, se cepilla, encera y empaqueta.

Daucus carota L.

Origen: Guanajuato, Coahuila, Tlaxcala

Temporalidad: todo el año

Calibre: mini, infantil, medianas, leñas

Frescura: mismo día

Ajo a granel

El ajo se utiliza principalmente como condimento pues goza de uno de los sabores más intensos que podamos encontrar en la gastronomía. Acompaña bien carnes, arroces, sopas, encurtidos, aderezos de ensaladas, pescados o vegetales. 

Allium sativum L.

Origen: Zacatecas, California USA, Argentina, Chile

Temporalidad: Abr-Oct / Oct-Dic / Dic-Feb / Feb-Abr

Calibre: tamaño 5 a 12

Frescura: oriado listo para consumo

Ajo desgranado

Se utilizan tamaños 9 a 11, tamaños grandes en el proceso de selección, desoje, desgrana, criba, empaca en malla de 150 y 200 para venta en tienda de autoservicio principalmente y del ramo restaurantero, ahorra tiempo y no desechan merma.

Allium sativum L.

Origen: Zacatecas, California USA, Argentina, Chile

Temporalidad: producto de temporada, varia su disponibilidad cada año conforme a la producción mundial

Calibre: tamaño 9 a 11

Frescura: oriado listo para consumo

Ajo macho

Los ajos machos se consiguen igual que los ajos hembra que son los que tienen gajos, en la misma siembra cuando recolectan unos, se recolectan otros, lo que pasa es que los ajos machos son bastante más escasos. 

Allium sativum L.

Origen: Zacatecas, California USA, Argentina, Chile

Temporalidad: producto de temporada, varia su disponibilidad cada año conforme a la producción mundial

Calibre: tamaño mayor a 11

Frescura: oriado listo para consumo

Ajo japones

Se desarrolla y crece adherido a la raíz de diferentes variedades de ajos y que se desprenden una vez alcanzada su madurez. El ajo japonés resultó ser un excelente “amigo” para el sistema digestivo y respiratorio.

Allium sativum L.

Temporalidad: producto de temporada, varia su disponibilidad cada año conforme a la producción mundial

Frescura: se consume fresco

Malanga

Es una planta herbácea de comportamiento perenne si no se le cosecha. No tiene tallo aéreo sino subterráneo, del que brotan ramificaciones secundarias, laterales. Producto 100% exportación por ahora, muy popular en el mercado asiático. Se cuenta con el equipo de logística de empaque optimo para export, garantizando la frescura y calidad.

Colocasia esculenta.

Origen: Veracruz

Temporalidad: todo el año

Empaque: factor de empaque costal de 40-50lbs 

Frescura: se corta, limpia y empaca el mismo día en que se envií a Estados Unidos

Acelga

Hojas grandes, anchas tallo grueso y acanalado de color blanco.

Beta vulgaris subsp. Vulgaris.

Temporalidad: todo el año

Empaque: factor de empaque 30 piezas

Frescura: se corta en la tarde y se consume en la mañana, tenemos corte diario, frescura y calidad garantizada

Apio

Tallo color verde pálido, grueso, lampiño, asurcado y ramoso.  Verde claro Fibrosa, crocante.

Apium graveolens L. Var. Dulce (Mill.) Pers.

Temporalidad: todo el año

Empaque: factor de empaque 24 kg

Frescura: se corta en la tarde y se consume en la mañana, tenemos corte diario, frescura y calidad garantizada

Espinaca

Las hojas debenestar bien desarrolladas, sanas, frescas, limpias, de consistencia firme, enteras, tener forma, característica, estar libres de descomposición o pudrición y de otros defectos.

Spinacia oleracea.

Temporalidad: todo el año

Empaque: factor de empaque 30 piezas

Frescura: se corta en la tarde y se consume en la mañana, tenemos corte diario, frescura y calidad garantizada

Cilantro

Se verifica el grado óptimo de madurez y frescura del producto, sin exceso de humedad, exento de plagas, manchas y daños por insectos.

Coriandrum sativum.

Temporalidad: todo el año

Empaque: factor de empaque 60 piezas

Frescura: se corta en la tarde y se consume en la mañana, tenemos corte diario, frescura y calidad garantizada

Chícharo en vaina

Hoy día entre las hortalizas más populares en todo el mundo, aunque por desgracia se suelen consumir en lata, secos o congelados. Nosotros los ofrecemos frescos y en su vaina, sin proceso intermedios.

Pisum sativum L.

Origen: Tlaxcala, Puebla

Temporalidad: todo el año

Calibre: de 7 a 9 chícharos por vaina

Frescura: se corta en la tarde y se consume en la mañana, tenemos corte diario, frescura y calidad garantizada

Haba en vaina

Este alimento se entrega en su vaina para tener la mayor frescura, por lo tanto los platillos que se pueden cocinar son más variados, verdes y frescos.

Vicia faba.

Origen: Tlaxcala, Puebla

Temporalidad: todo el año

Calibre: tamaño mediano, tiernas antes de que la cáscara se vuelva aspera

Frescura: se corta en la tarde y se consume en la mañana, tenemos corte diario, frescura y calidad garantizada

Ejote

Programa de Apoyo al Productor

El ejote es una etapa intermedia en vaina del frijol. Son una importante fuente de proteínas, minerales, vitamina B6, vitamina C y ácido fólico, además de ser diuréticos y digestivos. Se destaca la proporción de vitamina C en donde las propiedades del fríjol en ejote casi quintuplican al maíz en elote. Se comercializa principalmente fresco y también procesado o congelado. Se utiliza a menudo en ensaladas, sopas y guisos. 

 Phaseolus vulgaris.

Origen: Tlaxcala, Puebla

Temporalidad: todo el año

Frescura: se corta en la tarde y se consume en la mañana, tenemos corte diario, frescura y calidad garantizada

Manzana Gala

Se cosechan, lavan, empacan en caja 18kg, charola, individual, bolsa y cajones de 500kg.

Malus.

Origen: Coahuila, Chihuahua, Importada

Temporalidad: se produce Ago-Dic pero está disponible todo el año

Calibre: tamaños de 80-90 hasta 150 piezas por caja

Frescura: se almacena para tenerla disponible todo el año

Manzana Golden

Se cosechan, lavan, empacan en caja 18kg, charola, individual, bolsa y cajones de 500kg.

Malus.

Origen: Coahuila, Chihuahua, Importada

Temporalidad: se produce Ago-Dic pero está disponible todo el año

Calibre: tamaños de 80-90 hasta 150 piezas por caja

Frescura: se almacena para tenerla disponible todo el año

Manzana Red Delicious

Se cosechan, lavan, empacan en caja 18kg, charola, individual, bolsa y cajones de 500kg.

Malus.

Origen: Coahuila, Chihuahua, Importada

Temporalidad: se produce Ago-Dic pero está disponible todo el año

Calibre: tamaños de 80-90 hasta 150 piezas por caja

Frescura: se almacena para tenerla disponible todo el año