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Recetas

PASTA ORIENTAL DE NABO FRITO

Cruz González

INGREDIENTES

  • 500g de nabos pelados
  • 1 taza de agua
  • 1 cdita de sal de mar
  • 1/3 taza de champiñones deshidratados
  • 6 cebollines en rodajas
  • 1 chile verde sin semillas
  • 1 chile rojo sin semillas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2/3 taza de abellanas
  • 1 cdita de jengibre picado
  • 2 cdas de pasta de sésamo (como la receta de a continuación)
  • 1 cda de jarabe de jengibre (como la receta de a continuación)
  • 1/4 taza de vino de arroz
  • 3/4 taza de harina de arroz
  • 2 to 3 cdas de aceite de sésamo

Para servir

  • salsa soya
  • ramitas de cilantro
  • 2/3 taza de semillas de sésamo
  • 3 cdas de jengibre fimamente picado
  • 1 diente de ajo pelado
  • 2 cdas de salsa soya ligera
  • 4 cdas de vino japones para cocinar
  • 1 a 2 cdas de aceite picante
  • 1/3 a 1/2 tazas de aceite de sésamo
  • 2 cdas de jugo de limón
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 1 a 2 cdas de azucar
  • 1 1/2 taza de agua
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